惡臭電子鼻原理主要是通過分別檢測出不同惡臭氣體種類的濃度值，然后再相應的換算為臭氣等級強度值，電子鼻技術(shù)原理主要是利用每種惡臭氣體都會在相應的氣體傳感器上有高值響應，而對其他傳感器則是極低值響應，因此，就可以分別通過不同氣體類型的傳感器檢測出相應惡臭氣體的濃度值了。
 
惡臭，也就是惡臭污染物氣體，廣泛上的定義就是所有能夠刺激人體嗅覺器官、引起不愉快以及損壞生活環(huán)境的氣體物質(zhì)，通俗而言，就是難聞的氣味。傳統(tǒng)的惡臭檢測方法為人工嗅辯法，存在監(jiān)測難、采樣難、溯源難的問題，且容易受主觀嗅覺疲勞的影響，測定結(jié)果的準確性難以保證。 有鑒于此，基于電子鼻技術(shù)的惡臭檢測儀應運而生，它是由選擇性的電化學傳感器陣列（氣味傳感器陣列）和適當?shù)淖R別方法組成的儀器，能同時識別單一惡臭污染物和多種混合性惡臭氣體，其檢測結(jié)果等同于專職惡臭嗅辯人員的識別結(jié)果，并且在檢測速度、連續(xù)性和長期穩(wěn)定性上更具有優(yōu)勢。尤其是對于傳統(tǒng)人工嗅辯方法難以識別的多種混合性惡臭存在的場所的檢測，惡臭電子鼻能夠彌補這種惡劣環(huán)境下惡臭污染物氣體準確檢測的空白。
 
惡臭電子鼻其實是通過模擬人類的嗅覺系統(tǒng)而研制的一款專門針對惡臭氣體的檢測儀器，它主要是分為以下三個部分：
1、傳感器部件
傳感器部件相當于是人類的鼻子，主要是與環(huán)境空氣中的惡臭氣體發(fā)生電化學反應，并產(chǎn)生相應的瞬時響應信號。
2、信號傳輸部件
信號傳輸部件相當于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，它的工作主要是將氣體傳感器產(chǎn)生的響應信號轉(zhuǎn)換為相應的電信號，并傳輸至信號處理終端。
3、信號處理部件
信號處理部件相當于人類的大腦，通過系統(tǒng)中儲存的已標定好的氣體標準對照曲線，把接受到的電信號轉(zhuǎn)化為相應的惡臭氣體濃度值。
 
傳統(tǒng)人工嗅辯方法需要對專職人員進行長期不同種類及濃度級別的惡臭污染物進行嗅辯訓練，讓人體大腦對每種特定氣味感受形成記憶儲存。同樣的，惡臭電子鼻檢測儀器也是需要對每種惡臭污染物氣體進行多種不同濃度含量的標定，并將結(jié)果以氣體濃度標準對照曲線的形式存儲在惡臭電子鼻儀器中。 以上就是關(guān)于惡臭電子鼻原理的相關(guān)介紹，其實對于電子鼻技術(shù)原理的理解，通過上述與傳統(tǒng)人工嗅辯方法的對比，就可以完全系統(tǒng)的了解了。對于市面上的惡臭電子鼻而言，從類型上來看主要分為兩大類，分別是便攜式和固定式，比如ERUN-QB9620移動手提式惡臭氣體檢測儀就屬于便攜式類型的惡臭電子鼻，而ERUN-QZ9391固定式惡臭氣體在線監(jiān)測系統(tǒng)則是屬于固定式類型的惡臭電子鼻，客戶可以根據(jù)需求進行相應的選擇。